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Honigmelone mit Schinken

Honigmelone mit Schinken

Ideal zum Frühstück aber auch als Zwischenmahlzeit an einem warmen Sommertag.

Zutaten:

  • Honigmelone
  • Luftgetrockneter Schinken (z.B. Serrano oder Parma Schinken)
  • Meersalz

1. Schritt: Honigmelone in zwei Hälften teilen.

Honigmelone teilen

2. Schritt: Honigmelone vierteln.

Honigmelone vierteln

3. Schritt: Honigmelone entkernen

Honigmelone entkernen

4. Schritt: Honigmelone erneut teilen. Anschließend die Melone von der Schale trennen (mit einem scharfen Messer). Hierbei trenne ich die Melone jedoch nicht vollständig damit die Melone beim Servieren nicht von der Schale rutscht.

Honigmelone filitieren

5. Schritt: Zum Schluss die Melone mit luftgetrockneten Schinken belegen und mit Meersalz bestreuen.

Honigmelone mit Schinken

Pa Amb Tomàquet

Pa Amb Tomàquet

Pa Amb Tomaquet (Pan con Tomate oder Pan a la Catalana) steht für „Brot mit Tomaten“ und ist die spanische (katalanisches) Variante zum italienischen Bruschetta. Pa Amb Tomáquet wird zum Frühstück oder als Tapas gereicht. Ich selbst habe mich sofort in dieses Gericht verliebt, da es sehr einfach und lecker ist.

Zutaten für zwei Portionen:

  • Tomaten (2 Stück)
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl

1. Schritt: Tomaten mit Reibeisen zerkleinern

Tomate mit Reibeisen

2. Schritt: Überflüssiges Wasser abgießen.

Tomaten gerieben

3. Schritt: Die Tomate mit Salz und Pfeffer würzen.

Pa Amb Tomaquet-Schüssel

 4. Schritt: Brot mit Olivenöl bestreichen und Tomaten darauf.

Pa Amb Tomaquet -Brotbelag