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Bolognese

Unsere Lieblings Bolognese

Nicht immer habe wir Lust und Zeit zu Kochen. Um jedoch nicht auf selbst gekochtes zu verzichten, kochen wir in regelmäßigen Abstände unsere absolute Lieblings-Bolognese, welche wir anschließend portionsweise in Gläser abfüllen und einfrieren. Dies ist ein ideales Gericht, wenn es mal schnell gehen muss.

Unsere Zutaten:

  • 500 Gramm Hackfleisch (Halb/Halb)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • Tomatenmark
  • 1 Dose Bio Kokosmilch (Warum Bio? Kokosmilch und Zusatzstoffe)
  • Suppengrün: Möhren, Lauch, Steckrübe
  • Resteverwertung: wie Paprika und Tomaten
  • Gemüsebrühe
  • Gewürze: Chili, Oregano, Salz und Pfeffer

1. Schritt: Hackfleisch in der Pfanne (ohne Öl) anbraten.

Bolognese_Gehacktes Anbraten

  2. Schritt: Suppengrün schneiden und hinzufügen.

Bolognese_Gemüse

 3. Schritt: Tomaten, Tomatenmark, Paprika, Petersilie, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen.

Bolognese (kochen)

4. Schritt: Bolognese würzen, pürieren und in Gläser abfüllen

Bolognese einfrieren

5. Schritt: Fertige Bolognese nach Bedarf aufwärmen.

Bolognese